Kruidnagelboom: teelt, verzorging en gebruik

Zelf anjers kweken in je tuin? Hier vindt u handige tips over het gebruik, planten en verzorgen van een bijzondere kruidnagelboom.

Iedereen kent de smaak van kruidnagel met Kerstmis. Maar hoe kweek je zelf een kruidnagelboom in de tuin? Wij introduceren deze bijzondere plant en geven het beste advies over aanplant en verzorging.

Kruidnagelboom: bloei, herkomst en kenmerken

Gedroogde kruidnagel ( Syzygium aromaticum ) bloemknoppen zijn onmisbaar voor de belangrijkste kruiden bij het kerstbakken. De kruidnagelboom behoort tot de mirtefamilie (Myrtaceae) en is afkomstig van de beroemde Molukken, een Indonesische archipel in het westen van Nieuw-Guinea, ook wel de Spice-eilanden genoemd. Gedroogde kruidnagel wordt in Europa al sinds de vroege middeleeuwen gebruikt, maar door klimatologische omstandigheden is teelt slechts in zeer beperkte mate mogelijk. Momenteel wordt de kruidnagelboom gekweekt in tropische warme streken van de wereld, voornamelijk met een zeeklimaat dat goede groeiomstandigheden biedt. Naar het bloemgeslacht anjers ( Dianthus), die tot de kruidnagelfamilie (Caryophyllaceae) behoort, heeft niets met verwantschap te maken.

Een groenblijvende boom kan in goede omstandigheden een hoogte bereiken van meer dan 10 meter. Als een kruidnagelboom in een emmer groeit, blijft hij veel kleiner door de beperkte ruimte voor de wortels. De bladeren van de kruidnagelboom zijn leerachtig en sappig groen. Ze zijn ook eivormig en hebben talgklieren waardoor de essentiële olie wordt uitgescheiden. Als de kruidnagelboom in bloei staat, zijn langs de pluimen veel kleine bloemen te bewonderen. Ze hebben vier korte, vlezige bloembladen en zijn hermafrodieten. De witte meeldraden vormen de typische mirtegroei, in contrast met de felrode bloembladen. Naarmate ze rijpen, worden de vruchten donkerpaars tot donkerrood van kleur.In de steenvruchten, ongeveer 2 cm groot, bevindt zich een kern waardoor kruidnagel kan worden vermeerderd. Als de bloemknoppen worden geplukt en gedroogd voordat ze opengaan, wordt de beroemde anjer verkregen. Hun sterke aroma en scherpe smaak zijn een integraal onderdeel van vele keukens over de hele wereld.

Tip: In landen waar kruidnagel wordt geteeld, worden economisch bruikbare kruidnagels meestal klein gehouden door regelmatig te snoeien. Dit is een voordeel omdat er veel handmatige reiniging nodig is om bloemknoppen te verkrijgen: zo kunnen waardevolle anjers zonder ladder worden bereikt.

Kweek je eigen kruidnagel

Vanwege hun tropische oorsprong en hoge locatievereisten is het voor ons erg moeilijk om kruidnagelbomen te kweken. Het komt zelden voor dat het hele jaar door hoge temperaturen en een constante hoge luchtvochtigheid kunnen worden gegarandeerd. Het grootste deel van het jaar op onze breedtegraden is het wenselijk om te groeien in een kuip in een verwarmde serre, een verwarmde kas of een lichte woonkamer. Zo kan de plant tot 2 meter hoog worden en bloeit af en toe. Tijdens de warme zomermaanden van mei of juni tot eind augustus of begin september kan de kruidnagelboom ook naar buiten bewegen — een beschutte standplaats is hier erg belangrijk. Helaas verdraagt ​​de kruidnagelboom grote temperatuurschommelingen niet goed.

Naast externe eisen is het ook erg belangrijk om de anjerplant te voorzien van een constante toevoer van water zonder vorming van wateroverlast. Een te natte of te droge grond kan de tere wortels van de kruidnagelboom beschadigen.

Tip: Als de luchtvochtigheid hoog is, is het beter om de plant elke dag met een kleine hoeveelheid water te besproeien. Dus ze voelt zich op haar gemak en voelt zich goed. Kleine trucjes kunnen ook helpen om de plant vochtig te houden: vul de schotel van de pot met geëxpandeerde kleiballen of grind, plaats de pot erop en vul de schotel met water — dit zorgt voor een constante toevoer van vochtige lucht rond de plant. Plant. Of je kiest voor een lichte badkamer als plek waar de luchtvochtigheid vaak hoog is.

Voedingsrijke, doorlatende grond is ideaal als substraat, maar heeft tegelijkertijd een hoog watervasthoudend vermogen. Het is het beste om hoogwaardige potgrond te mengen met veel kleipoeder (bentoniet) om het waterbergend vermogen te vergroten. Hiervoor is bijvoorbeeld onze universele biologische bodem Plantura geschikt. Dankzij het kleigehalte heeft het al een hoog watervasthoudend vermogen, maar kruidnagel kan baat hebben bij een andere toevoeging. Bovendien voorziet onze Plantura alles-biologische aarde u dankzij het hoge compostgehalte voortdurend van voedingsstoffen en zorgt zo voor een langdurige verzorging van uw plant.Een extra laag geëxpandeerde klei op de bodem van de emmer zorgt voor drainage die wateroverlast voorkomt en de delicate wortels van de plant beschermt.

Zorg: hier moet je op letten

Om met succes een kruidnagelboom te laten groeien, is het erg belangrijk om te voldoen aan de temperatuurvereisten. De ideale temperatuur tijdens het groeiseizoen ligt tussen de 20 en 25 °C, temperaturen onder de 10 °C zijn slechts korte tijd toegestaan. De temperatuur mag in geen geval onder de 5 °C komen, anders kan er schade ontstaan.

Voor een gezonde groei is een constante toevoer van water naar de plant noodzakelijk, de wortelzone mag niet te nat of te droog worden. Door zijn tropische oorsprong wordt de kruidnagelboom gebruikt bij hevige regenval, waardoor hij zonder problemen tegen een flinke stoot water kan.

Tijdens het groeiseizoen van april tot september moet de kruidnagelboom van tijd tot tijd voorzichtig worden bemest. Hiervoor is een samengestelde meststof zoals onze Plantura Organische Meststof Plantura geschikt. Bij gebruik als korrel komen de voedingsstoffen die de plant nodig heeft langzaam vrij in de bodemoplossing, wat verzilting van de wortels voorkomt en een langduriger effect heeft dan vloeibare meststoffen. Genoeg van één tot twee meststoffen per jaar. De beste tijd om te bemesten is het begin van het groeiseizoen in het voorjaar. De ideale hoeveelheid mest varieert van 80 tot 120 gram, afhankelijk van de grootte van de kuip en plant. Meststof kan rechtstreeks op het ruwe aardoppervlak worden aangebracht.Vervolgens moet het oppervlak van de grond worden bedekt met een kleine hoeveelheid mulchmateriaal,

Een kruidnagelboom groeit langzaam in een emmer, maar moet om de twee tot drie jaar worden verpot om de wortels meer ruimte te geven. De beste tijd hiervoor is april, voor de start van het groeiseizoen. De nieuwe emmer moet ongeveer 2-3 cm groter zijn dan de oude. De plant kan uit de oude emmer worden gehaald en overtollige grond kan worden verwijderd. Een laag geëxpandeerde klei moet op de bodem van de emmer worden geplaatst om wateroverlast te voorkomen. De kruidnagelboom kan dan in een nieuwe emmer worden geplaatst en bedekt met aarde. Net als bij het planten is hiervoor een hoogwaardige potgrond, zoals onze Plantura All-Purpose Biologische Grond, ideaal, liefst met een paar handjes kleimeel (bentoniet) toegevoegd.

Is de kruidnagelboom winterhard?

De kruidnagelboom is niet winterhard. Dit komt vooral door de tropische oorsprong en de constant hoge temperaturen die hier het hele jaar heersen. Op onze breedtegraden is het belangrijk om de kruidnagelboom te overwinteren rond de 20°C zodat de plant geen last heeft van de kou.

Als de kruidnagelboom binnenshuis wordt gekweekt, hoeft u tijdens de koude wintermaanden niet te verhuizen. Als hij in de zomer buiten staat, moet hij uiterlijk half september naar het winterverblijf verhuizen. Hiervoor zijn — net als bij de ligging in huis — een verwarmde serre, een verwarmde kas of lichte woonkamers geschikt. Als het in de zomer weer warm wordt, kan de kruidnagelboom weer naar buiten. Dit is meestal mogelijk na de laatste nachtvorst in mei.

Kruidnagel: effecten en toepassingen

Zelfs in de Middeleeuwen geloofde men dat de knoppen van de kruidnagelboom een ​​genezende werking hadden. Ze werden als gezond beschouwd voor de hersenen, lever en maag. Ten eerste heeft gevoelloosheid bij het kauwen kruidnagel tot de beste remedie tegen kiespijn gemaakt. Dat ze ook een positief effect hebben op een slechte adem was destijds een welkome bijwerking. Tegenwoordig weten we ook dat kruidnagel rijk is aan antioxidanten en helpt bij de vertering van vetten.

Bloemknoppen worden geoogst voordat ze opengaan, zodra hun kleur verandert van groen naar lichtroze. Vervolgens worden ze gedroogd, waardoor ze bruin en hard worden. Hun vorm lijkt op nagels, wat heeft geleid tot talloze triviale namen zoals Kramernagel, Nelchen of Nalen in alle delen van Duitsland.

Tip: Kwalitatief hoogwaardige kruidnagel herkent u aan hun licht olieachtige oppervlak als u er licht op drukt. Een ander teken is hun zwemgedrag: als de teentjes in het water staan ​​of zelfs zinken en niet aan de oppervlakte drijven, zijn ze vettig en dus van hoge kwaliteit.

Het gebruik van kruidnagel is gevarieerd. Je hoofd heeft een zeer dunne, volle smaak, terwijl de stengel meestal een bittere smaak heeft. Als specerij worden ze gebruikt om vis, vlees, kool, soepen of sauzen schoon te maken, of bij het kerstgebak als belangrijk ingrediënt in peperkoek of glühwein. Kruidnagelolie wordt voornamelijk gebruikt in cosmetica en parfums, maar wordt ook vaak gebruikt als aromatische component in alcoholische dranken.

Het meest ongewone is waarschijnlijk het gebruik van kruidnagelsigaretten, waarbij tot 25% van de gedroogde en gekneusde kruidnagelknoppen worden gemengd met gewone tabak. Kruidnagelsigaretten zijn vooral populair in Indonesië, maar worden over de hele wereld geconsumeerd. Momenteel wordt ongeveer de helft van de wereldproductie van kruidnagel gebruikt voor de productie.

Heb je een voorliefde voor ongebruikelijk geurende planten? Lees dan ook ons ​​artikel over het kweken, oogsten en gebruiken van kardemom.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Bloemen en kruiden

Tradescantia: verzorging, soorten en reproductie

Tradescantia siert niet alleen de oevers en bloemperken van vijvers, maar trekt ook de aandacht in elk appartement en in elk bloembed dankzij het prachtige bladontwerp en de felle kleuren. Verschilt in de eerste plaats in exotische uitstraling en tegelijkertijd eenvoud van vertrekken. In dit artikel leer je welke soorten geschikt zijn voor een huis […]

Lees verder
Bloemen en kruiden

Oogtroost planten, verzorgen en verzamelen

Ogentroost is een oude geneeskrachtige plant die een zeldzaamheid is geworden. Het wordt traditioneel gebruikt bij oogklachten. We laten zien hoe je ogentroost in de tuin kunt planten, als je op een paar kenmerken let. Ogentroost ( Euphrasia officinalis ) wordt al lang gebruikt in medicinale preparaten zoals zalven en thee. Het kweken van deze […]

Lees verder
Bloemen en kruiden

Skimmia: planten, verzorgen en vermeerderen van skimmia

Met haar rode knoppen, witte bloemen en rode bessen staat Skimmia zowel in de zomer als in de winter prachtig in de tuin. Weinig planten hebben zelfs in de winter sierwaarde. Skimmia japonica is daar zeker een van. Felrode bloemknoppen, rode bessen en donkergroen blad gaan de winter door. In het voorjaar verspreiden veel witte […]

Lees verder